תאור הסדנה
כבר יודעים לבשל?
עכשיו לומדים לחשוב כמו שף.
קייטנת ההמשך – למי שרוצה לקחת את זה רמה קדימה.
5 ימים | 09:00–13:00 | עד 6 משתתפים בלבד
כל יום – מטבח אחר. אבל לא רק “לטעום” — להבין.
מה שונה כאן?
✔ דגש על חשיבה קולינרית
✔ חיבור בין טכניקות למטבחים שונים
✔ עבודה עצמאית אמיתית
✔ קבוצה קטנה = התקדמות אמיתית
זה לא למתחילים לגמרי - זה למי שרוצה להשתפר באמת.
מה נלמד בקורס השף הצעיר - סובב עולם?
| יום ה | יום ד | יום ג | יום ב | יום א |
| יווני | איטלקי בשרי | ישראלי | אסיאתי | ארה"ב |
| מנות | ||||
| לביבות זוקיני | רביולי בשר ברוטב שמנ"ז | חומוס וטחינה | נודלס ירקות מוקפצים | המבורגר |
| צזיקי | ספגטי כדורי בשר | פיתות | אגרול | צ'יפס אמיתי |
| פיתות מחבת (גירוס) |
|
שקשוקה | טופו בחמאת בוטנים וצ'ילי מתוק | טבעות בצל ביתיות |
| שאוורמה דג ותוספות |
|
|
|
אופציה ללחמניות |
| ירקות | ||||
| סלט יווני | סלט עדשים, בטטה, חמוציות | סלט סלק / סלט גזר | סלט שורשים + קימצ'י | סלט קולסלואו |
| קינוחים | ||||
| מאפה אגוזים ודבש | סופלה שוקולד | ספינג' | פודינג טפיוקה + באבל טי | פנקייקים |
תאריכי הקורס לקיץ 2026
מחזור ראשון - השף הצעיר - איטליה - 5.7.2026 - 9.7.2026
מחזור ראשון - השף הצעיר - מסביב לעולם - 12.7.2026 - 16.7.2026
מחזור שני - השף הצעיר - איטליה - 26.7.2026 - 30.7.2026
מחזור שני - השף הצעיר - מסביב לעולם - 2.8.2026 - 6.8.2026
מחזור שלישי - השף הצעיר - איטליה -16.8.2026 - 20.8.2026
מחזור שלישי - השף הצעיר - מסביב לעולם - 23.8.2026 - 27.8.2026
- השפים הצעירים יקבלו: תעודת סיום, סינר וחוברות מתכונים לכל ימי הקורס.
- ניתן לבטל את ההרשמה בכל עת, בהחזר כספי מלא, וזאת עד 7 ימי עסקים לפני מועד תחילת הקורס.
- יש לציין שהפעילות מתקיימת בהתאם להנחיות פיקוד העורף ובצמוד קיים ממ"ד תקני.
- במידה ויבוטל מחזור של הקורס בשל המצב הבטחוני או מגבלות פיקוד העורף תקבלו החזר כספי מלא.
- משתתפי הסדנה מבוטחים בביטוח צד ג' וביטוח אחריות מקצועית.
- ההשתתפות מיועדת לילדים בגילאי 8-14.
- יתכן וחלק מהבצקים יהיו מוכנים מראש בשל זמן ההתפחה הדרוש.
- אין לנו תעודת כשרות. אך כל חומרי הגלם בסדנאות כשרים