תאור הסדנה
חוויה אמיתית של יצירה, דיוק וטעמים - שבה אתם לא רק מכינים פסטה, אלא מבינים אותה.
למה זו לא עוד סדנת פסטה
פסטה טובה לא מתחילה ברוטב - היא מתחילה בבצק.
זו סדנה שבה:
- לומדים לעבוד נכון עם חומרי גלם פשוטים
- מבינים מרקם, עובי וטכניקה
- יוצרים פסטה בעבודת יד - מהתחלה ועד הסוף
זו חוויה רגועה יותר, מדויקת יותר - ומספקת בטירוף.
מה עושים בסדנה
- הכנת בצק פסטה טרי
- רידוד ועבודה עם מכונה / ידני
- הכנת רביולי ומילויים
- בניית רטבים שמדגישים את הפסטה
- שילובי טעמים נכונים
- טעימות לאורך כל הדרך
👉 כל משתתף יוצר בעצמו לא רק צופה
למי זה מתאים
- מי שאוהב אוכל איטלקי אמיתי
- זוגות שמחפשים חוויה רגועה ואיכותית
- חובבי בישול שרוצים לעלות רמה
- גם מתחילים וגם מתקדמים
מה מייחד את הסדנה
- דגש על הבנה — לא רק “מתכון”
- קבוצה קטנה ואינטימית
- ליווי אישי לאורך כל התהליך
- כלים שתוכלו לקחת הביתה ולהשתמש בהם
הצעד הבא
👉 אם בא לכם להבין באמת איך פסטה עובדת — זה המקום
הסדנה האיטלקית שלנו היא הזדמנות לעצור לכמה שעות, להיכנס למטבח צבעוני ומלא חיים, ולעבור חוויה אחרת של טעמים, יצירה ואירוח מושחת.
אנו מארחים סדנת פסטות ביתית ואינטימית, בקבוצה קטנה של עד 10 משתתפים, שבה כל משתתף לוקח חלק פעיל בעשייה.
עם הגעתכם, נשמח לפנק אתכם במנות פתיחה מהמטבח שלנו: פוקאצ’ות טריות, סלט קפרזה רענן, קרפצ’יו סלק עם רוקט וגבינת צאן וכן אנטיפסטי ירקות.
במהלך הסדנה נלמד להכין בצק פסטה טרי מקמח איטלקי וממנו נייצר מגוון סוגי פסטה תוך הכרה ושימוש במכונת הפסטה הקלאסית, נלמד ונכין יחד רביולי במילויים שונים וכן מספר רטבים.
בנוסף, נכין פולנטה חמה עם פטריות ובצל מקורמל ולקינוח, נאכל את הטירמיסו הקלאסי שהכנו ביחד.
לאורך כל הסדנה מוגשים יין, שתייה קרה וחמה.
ניתן להצטרף לסדנאות המתוכננות שלנו, אך ניתן להזמין גם סדנה פרטית, זוגית ואפילו סדנת יחיד, אתם מוזמנים ליצור איתנו קשר טלפוני לסגירת תאריך במיוחד עבורכם.
שימו לב! אין לנו תעודת כשרות, והמטבח שלנו אינו שומר כשרות, הסדנה חלבית ואנו משתמשים בחומרי גלם כשרים.
אם אתם חיילי מילואים ששרתו או השתחררו במהלך מלחמת חרבות ברזל, אתם יכולים להשתתף בסדנה ללא תשלום, בהזמנת מקומות דרך אפליקציית "תוכנית עמית", כמו-כן, ניתן להצטרף לסדנה גם דרך אפליקציית "שיקומי" (חפשו שם את "המטבח של דביר"), ניתן להשתמש באפליקציות גם להזמנת מקום זוגית.
בנוסף, ניתן להזמין סדנה זוגית פרטית משלכם במסגרת טיפול זוגי לחיילי מילואים ששרתו בצו 8 במהלך "חרבות ברזל".